La espinaca, el nopal, la remolacha y la zanahoria proporcionan muchos beneficios nutricionales y medicinales que contribuyen a la buena alimentación de las familias rurales, por ello Cáritas en la Diócesis de San Vicente promueve su consumo en la elaboración de uno de los platillos típicos de El Salvador, las pupusas, así como en las tortillas, que son parte fundamental de la dieta alimentaria de las y los salvadoreños.

La actividad se realizó el 15 de julio con parte del grupo de mujeres de caserío El Junquillo Arriba, cantón El Amate, distrito de San Isidro, Municipio de Cabañas Este, departamento de Cabañas.

Las mujeres son participantes del programa de Agricultura sostenible (PAS) de la Pastoral Campesina y de la Tierra de Cáritas en la Diócesis de San Vicente (PCyT de CDSV).