Comunicado Campaña por el derecho humano al agua y alimentación: Antecedentes internacionales. Cada 22 de marzo se celebra el día mundial del agua, el cual fue establecido por las Naciones Unidas desde el año de 1993 para destacar la importancia del agua dulce. Como consecuencia, en noviembre de 2002, el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales adoptó la Observación General nº 15 (OG nº 15) sobre el derecho al agua, la cual establece que "El derecho humano al agua es indispensable para una vida humana digna". Y define que es un Derecho de cada uno a disponer de agua suficiente, saludable, aceptable, físicamente accesible y asequible para su uso personal y doméstico.
28.01.21. Una lucha de más de 12 años por lograr que se reconozca el Derecho Humano a la Alimentación adecuada en la Constitución de la República de El Salvador se ha concretado en la Asamblea Legislativa. El 27 de enero de 2021, 57 diputados alzaron sus manos para que en el Artículo 69 de la carta magna sea reconocido este derecho fundamental para las y las salvadoreños.
“Cómo Cáritas trabajamos junto a las comunidades en el tema de la seguridad alimentaria, pero también en cultivos como el cacao que se vuelve una opción para los productores”, explicó el Director Nacional de Cáritas Antonio Baños, (Ver fotos) durante el desarrollo de la feria que en el marco del día mundial de la alimentación organizó la FAO y en la que comunidades acompañadas por Cáritas presentaron sus productos. (Ver Vídeo)
La espinaca, el nopal, la remolacha y la zanahoria proporcionan muchos beneficios nutricionales y medicinales que contribuyen a la buena alimentación de las familias rurales, por ello Cáritas en la Diócesis de San Vicente promueve su consumo en la elaboración de uno de los platillos típicos de El Salvador, las pupusas, así como en las tortillas, que son parte fundamental de la dieta alimentaria de las y los salvadoreños.
La Alianza por la Reforma Constitucional por el Derecho Humano a la Alimentación presentó una vez más una carta dirigida a la Comisión de Legislación y Puntos Constitucionales de la Asamblea Legislativa para exigir a las y los diputados miembros de esta Comisión que incluyan en su agenda el tema de la Reforma Constitucional por el Derecho Humano a la Alimentación en el Artículo 69.
Nosotros y nosotras, productores y productoras de La Red de Agricultores de Tecoluca REDATEC integrada por 5 comunidades: San Francisco Tehuacán, Cantón El Arco, Sector Norte, Comunidad Las Pampas, Cantón El Carao, Comunidades Madre tierra, La Ceiba y Santa Mónica, Cantón San Fernando, Sector Centro del Municipio de Tecoluca, Departamento de San Vicente; que trabajamos y promovemos la agricultura orgánica sostenible bajo un modelo agroecológico con el fin de tener seguridad alimentaria de nuestras familias, potenciando el rescate, mejoramiento y uso de las semillas nativas y criollas y el manejo adecuado de nuestra biodiversidad en la protección del medio ambiente y medidas de adaptación al cambio climático, así como también procesos de incidencia política y mejora en la salud.
Se realizó: "Taller Intercomunitario de elaboración de dulces artesanales", en la sede de la ermita “El Señor de la Misericordia”, en el cantón Agua Zarca, distrito de Ilobasco, municipio de Cabañas Oeste. Evento coordinado por agricultores(a)s miembros de Pastoral Campesina y de la Tierra de la parroquia El Calvario de Ilobasco, y de la Red de Promotore(a)s de Agricultura Sostenible y Ambientalistas de Ilobasco (REPASAIL) junto con técnicos del Programa de Agricultura Sostenible (PAS) de Cáritas El Salvador, Diócesis de San Vicente.
Nosotros y nosotras, productores y productoras de La Red de Agricultores de Tecoluca REDATEC integrada por 5 comunidades: San Francisco Tehuacán, Cantón El Arco, Sector Norte, Comunidad Las Pampas, Cantón El Carao, Comunidades Madre tierra, La Ceiba y Santa Mónica, Cantón San Fernando, Sector Centro del Municipio de Tecoluca, Departamento de San Vicente; que trabajamos y promovemos la agricultura orgánica sostenible bajo un modelo agroecológico con el fin de tener seguridad alimentaria de nuestras familias, potenciando el rescate, mejoramiento y uso de las semillas nativas y criollas y el manejo adecuado de nuestra biodiversidad en la protección del medio ambiente y medidas de adaptación al cambio climático, así como también procesos de incidencia política y mejora en la salud.